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Histoire des peurs alimentaires : Du moyen Âge à...


Titre :

Histoire des peurs alimentaires : Du moyen Âge à l'aube du XXe siècle

Thématique :

641.51 Histoire de la cuisine

Classification :

Cote : 641.51 FER ; ISBN : 978-2020476614

Information :

Description matérielle ; 1 vol. (472 p.) : couv. ill. en coul. ; 21 cm

Mots-clés :

Gastronomie ; Histoire

Langue :

FR : Français

Bibliographie :

FERRIERES, Madeleine. Histoire des peurs alimentaires : Du moyen Âge à l'aube du XXe siècle. Paris : Seuil, 2002. ISBN : 978-2-02-047661-4