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La cuisine romaine antique : 35 recettes pour au...


Titre :

La cuisine romaine antique : 35 recettes pour aujourd'hui

Thématique :

641.5 Cuisine

Classification :

Cote : 641.5 LEP ; ISBN : 978-2846731164

Information :

Quatrième de couverture ; La cuisine Romaine Antique 35 recettes pour aujourd'hui Ce livre de cuisine original présente 35 véritables recettes de l'époque romaine, inspirées de l'oeuvre d'Apicius, le cuisinier de l'empereur Tibère. Pour les rendre réalisables aujourd'hui, l'auteur les a toutes testées. Ainsi, alors que cela fait défaut dans les recettes d'origine, le dosage des ingrédients et les temps de cuisson sont donnés. Chaque recette est présentée sur une double page, avec d'une part la recette illustrée d'une photographie et d'autre part, un encadré qui donne un éclairage particulier sur l'un des aspects de la vie quotidienne des Romains. Des photographies d'objets antiques ou de mosaïques nous plongent dans un passé qui se révèle plus proche de nous que nous ne l'imaginions.
Description matérielle ; 1 vol. (80 p.) : ill en coul, couv ill en coul ; 22 cm


Mots-clés :

Cuisine ; Recette

Période :

Antiquité romaine

Langue :

FR : Français

Bibliographie :

LEPRÊTRE Brigitte. La cuisine romaine antique : 35 recettes pour aujourd'hui. Louviers : Ysec Editions, 2011. ISBN : 978-2846731164