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Histoire et Actualités du Droit Viticole : La ro...


Titre :

Histoire et Actualités du Droit Viticole : La robe et le Vin

Thématique :

340 Droit

Classification :

Cote : 340 CAH ; ISBN : 978-2351560594

Information :

Quatrième de couverture ; Les thématiques choisies par les deux centres de recherche de l’université Montesquieu - Bordeaux IV, le Centre aquitain d'histoire du droit (CAHD), et le Centre d'étude et de recherche en droit des affaires et des contrats (CERDAC) sous l’égide de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV), nous permettent d’aborder en trois parties des questions primordiales quant à l’avenir et la gestion des entreprises viticoles françaises. La première partie nous entraîne au cœur des politiques de régulation du marché, sous leurs aspects historiques, mais également sous le prisme des réformes les plus récentes. Sont traités successivement : l’arrachage, de Domitien au droit contemporain ; les parlementaires, le mouillage et le vinage des vins ; la nouvelle régulation communautaire du marché viti-vinicole. La seconde partie est consacrée à la sélection et l’identification des vins. Des sujets essentiels comme les aspects juridiques de la dégustation d’agrément des vins à indication géographique, les heurs et malheurs des classements en Bordelais (de 1855 au classement de Saint-Émilion), la nouvelle classification et l’étiquetage des vins, et enfin l’actualité des marques viticoles. La dernière partie concerne l’entreprise viticole. Dans un esprit dynamique sont traités les modes d’exploitation en viticulture, la transmission de l’entreprise vitivinicole, et sur fond de crise, le traitement des difficultés des entreprises de la filière.
Description matérielle ; 1 vol. (237 p.) : couv. ill. ; 24 cm


Mots-clés :

Droit ; Appellation d'origine contrôlée (AOC) ; Histoire ; Commerce

Langue :

FR : Français

Bibliographie :

Centre aquitain d'histoire du droit (CAHD). Histoire et Actualités du Droit Viticole : La robe et le Vin. Bordeaux : Editions Féret, 2010. ISBN : 978-2351560594