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Le vin - 2° édition


Titre :

Le vin
2° édition


Thématique :

912 Atlas et encyclopédie

Classification :

Cote : 912 DOM ; ISBN : 978-3833162350

Information :

Quatrième de couverture ; Le vin est une joie de vivre : depuis des siècles, ce jus de raisin au corps généreux est synonyme de bonheur et de suprême jouissance. Avec sa large palette de goûts, son infinie richesse de variétés et ses diverses méthodes de fabrication, il est au-dessus de toutes les boissons. Ce livre entièrement réactualisé est le plus exhaustif du genre et fait de chaque aficionado de la dive bouteille un authentique connaisseur. A la fois accessible et documenté, il informe le lecteur sur tout ce qui touche à la viticulture aujourd'hui : son histoire, ses particularités, ses traditions. Il donne aussi bien la parole aux plus importants cépages qu'à la manière la plus appropriée de les déguster pleinement. Un vaste répertoire des pays présente, outre les régions viticoles traditionnelles, celles dont l'auteur a fait la découverte, que ce soit en Angleterre ou en Slovénie. Il met en évidence l'importance croissante des vins d'outre-mer provenant d'Amérique du Sud, du Pacifique ou de Chine. Le texte est soutenu par de nombreuses illustrations en couleur et des cartes détaillées. Ce livre se veut à la fois un événement pou les sens et une introduction documentée dans le monde des vins.
Description matérielle ; 1 vol. (928 p.) : carte, ill. en noir et en coul., jaquette ill. en coul. ; 31 cm


Mots-clés :

Sélectionné par la Cité du Vin ; Vignoble ; Histoire ; Service ; Cave ; Terroir ; Viticulture ; Cépage

Lieu :

Champagne ; Alsace ; Jura ; Bourgogne ; Beaujolais ; Vallée de la Loire ; Bordeaux ; Sud-Ouest ; Savoie ; Vallée du Rhône ; Provence ; Corse ; Languedoc ; Roussillon ; Italie ; Allemagne ; Suisse ; Autriche ; Luxembourg ; Angleterre ; Espagne ; Portugal ; Hongrie ; République Tchèque ; Slovaquie ; Slovénie ; Bulgarie ; Roumanie ; Géorgie ; Croatie ; Grèce ; Turquie ; Liban ; Israel ; Malte ; Tunisie ; Algérie ; Maroc ; Afrique du Sud ; Japon ; Chine ; Inde ; Canada ; Etats-Unis ; Brésil ; Pérou ; Argentine ; Chili ; Uruguay ; Australie ; Nouvelle Zelande

Langue :

FR : Français

Bibliographie :

DOMINE, André. Le vin. Potsdam : Editions HF Ullmann, 2011. ISBN : 978-3833162350