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Le droit du vin à l'épreuve des enjeux environne...


Titre :

Le droit du vin à l'épreuve des enjeux environnementaux : histoire et actualités du droit viticole

Auteur et éditeur :

BAHANS Jean-Marc

Thématique :

914.441 Bourgogne

Classification :

Cote : 340 BAH ; ISBN : 978-2351561522

Information :

Quatrième de couverture ; Après avoir exploré de multiples facettes du droit et de l’histoire de la vigne et du vin, le CAHD et l’IRDAP de l’université de Bordeaux récidivent en étudiant les relations du droit, du vin et de l’environnement. Qu’est-ce qu’un vin de qualité ? Quelle peut être la qualité environnementale du produit vitivinicole ? Comment le droit peut-il traduire et normaliser ces qualités dans un ordre juridique qui ne cesse d’évoluer et de s’adapter aux mutations culturelles, économiques mais également techniques et scientifiques ? Ces différentes questions sont abordées dans des périodes et des perspectives diverses mais convergentes. Elles forment le fil directeur de ce livre qui entend non seulement apporter quelques réponses, mais également formuler des interrogations et ouvrir des pistes de réflexion. Au sein de ce sujet vaste et complexe, les réponses du droit et des juristes ne sont nullement à négliger.
Description matérielle ; 1 vol. (191 p.) : ill. en noir et en coul., jaquette en coul. ; 31 cm


Mots-clés :

Droit ; Appellation d'origine contrôlée (AOC) ; Viticulture biologique ; Vin naturel

Langue :

FR : Français

Bibliographie :

BAHANS, Jean-Marc (Dir. de la publ.). HAKIM, Nader (Dir. de la publ.).Le droit du vin à l'épreuve des enjeux environnementaux : histoire et actualités du droit viticole. Bordeaux : Editions Féret, 2009. ISBN : 978-2351561522