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De la vigne en Champagne au vin de Champagne : D...


Titre :

De la vigne en Champagne au vin de Champagne : De l'âge du Bronze à l'âge industriel

Thématique :

634.809 Histoire de la viticulture

Classification :

Cote : 634.809 DEM ; ISBN : 978-2364410725

Information :

Quatrième de couverture ; "La plupart des ouvrages publiés sur le vin de Champagne commencent avec l'effervescence. Or, l'implantation de la vigne dans la région remonte à l'époque romaine et les grands domaines ecclésiastiques du Moyen Âge ont façonné un paysage dont nous sommes les héritiers. La place du vin dans la sociabilité, les rites qui accompagnent l'ouverture de la bouteille, les images et les valeurs qui lui sont attribuées, remontent à l'époque moderne. Historiens, archéologues, géologues, géographes, botanistes, sociologues, architectes et représentant de la profession se sont retrouvés dans un colloque qui avait pour objectif la longue durée. Les textes rassemblés ici marquent le renouveau des études vitivinicoles en Champagne, sous le sceau de la pluridisciplinarité."
Description matérielle ; 1 vol. (240 p.) : carte, tabl., ill., couv ill en coul ; 23 cm


Mots-clés :

Histoire ; Sociologie ; Vin effervescent

Période :

Antiquité romaine ; Moyen-Âge

Langue :

FR : Français

Bibliographie :

DEMOUY, François (dir. publ.). MORELL, Marie-Hélène (dir. publ.). De la vigne en Champagne au vin de Champagne : De l'âge du Bronze à l'âge industriel. Dijon : Editions universitaires de Dijon, 2013. ISBN : 978-2364410725