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Wines and spirits : Understanding style and qual...


Titre :

Wines and spirits : Understanding style and quality

Thématique :

641.22 Vins

Classification :

Cote : 641.22 COLL ; ISBN : 978-1905819157

Information :

Description matérielle ; 1 vol. (278 p.) : ill en coul, schéma, tabl., carte, couv ill en coul ; 25 cm

Mots-clés :

Conduite de la vigne ; Cépage ; Fermentation ; Elaboration ; Packaging ; Dégustation ; Accords & mets ; Appellation d'origine contrôlée (AOC) ; Vin effervescent ; Vin muté ; Spiritueux

Lieu :

Bordeaux (région viticole) ; Sud-Ouest ; Bourgogne ; Beaujolais ; Alsace ; Vallée de la Loire ; Vallée du Rhône ; Languedoc ; Roussillon ; Allemagne ; Autriche ; Hongrie ; Grèce ; Italie ; Espagne ; Portugal ; Etats-Unis ; Canada ; Argentine ; Afrique du Sud ; Australie ; Nouvelle Zelande

Langue :

EN : Anglais

Bibliographie :

Wines and spirits : Understanding style and quality. Londres : Wine & Spirit Education Trust, 2012. ISBN : 978-1905819157