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Comment faire sa cave


Titre :

Comment faire sa cave

Thématique :

641.22 Vins

Classification :

Cote : 641.22 FAU ; ISBN : 978-2851207364

Information :

Quatrième de couverture ; Constituer une cave est un art qui a ses exigences. Philippe Faure-Brac, en 52 chapitres, comme autant de semaines d'une année, évoque les vins français et étrangers, des plus prestigieux à d'autres moins connus, qui composent dans ce livre sa cave idéale. Il en explique les bases, qui obéissent d'abord à la règle de la diversité, celle des vins - rouges, blancs et rosés -, celle des régions de production et celle de la conservation - vins de longue garde, de garde moyenne ou modérée. Magnifiquement illustré, cet ouvrage montre aussi comment l'aventure passionnante de faire sa cave est avant tout pour l'amateur une affaire de plaisir, celui de partager le vin avec d'autres.
Description matérielle ; 1 vol. (512 p.) : ill en coul, couv en coul ; 24 cm


Mots-clés :

Vignoble ; Accords & mets ; Conservation ; Cave ; Appellation d'origine contrôlée (AOC)

Lieu :

Chablis ; Meursault ; Cahors ; Côte-Rôtie ; Arbois ; Pic Saint Loup ; Savennières ; Saint-Joseph ; Sauternes ; Nouvelle Zelande ; Hermitage ; Pauillac ; Chili ; Pessac-Léognan ; Hongrie ; Gigondas ; Corse ; Italie ; Espagne ; Provence ; Minervois-La-Livinière ; Châteauneuf-du-Pape ; Alsace Gewurztraminer ; Madiran ; Saint-Emilion ; Faugères ; Cassis ; Chinon ; Argentine ; Aloxe-Corton ; Portugal ; Etats-Unis ; Afrique du Sud ; Fronsac ; Beaune ; Morgon ; Alsace Pinot Gris ; Champagne ; Bandol ; Jurançon ; Saint-Estèphe ; Pouilly-Fuissé ; Mercurey ; Gevrey-Chambertin

Langue :

FR : Français

Bibliographie :

FAURE-BRAC, Philippe. Faire sa cave. Paris : Editions EPA, 2010. ISBN : 978-2851207364