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Festins de la renaissance : Cuisine et trésors d...


Titre :

Festins de la renaissance : Cuisine et trésors de la table

Thématique :

641.51 Histoire de la cuisine

Classification :

Cote : 641.51 LAT ; ISBN : 978-2757205679

Information :

Quatrième de couverture ; Le festin est au coeur de la civilisation de la Renaissance. L'alimentation participe du spectacle politique et témoigne de la richesse de la culture matérielle du XVIe siècle à travers la vaisselle d'apparat, l'art de dresser une table et de servir les mets. Elle est aussi le terrain privilégié de la révolution picturale qui introduit le quotidien dans l'image. Réunis pour la première fois à l'occasion de l'exposition présentée au château royal de Blois, livres de cuisine, tableaux, orfèvrerie, émaux, vaisselle de table et d'office, mobilier - qui sont autant d'oeuvres majeures et souvent inédites - illustrent à la fois le contenu des repas, l'architecture des cuisines, les manières de table et le spectacle des banquets. Cet ouvrage permet ainsi d'entrer dans l'intimité d'une époque dominée par le renouveau de la cuisine française aristocratique sous le signe du sucré, du raffinement des manières de table et de la mise en scène du repas royal.
Description matérielle ; 1 vol. (318 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm


Mots-clés :

Gastronomie ; Histoire ; Banquet

Période :

Renaissance

Langue :

FR : Français

Bibliographie :

LATREMOLIERE, Elisabeth. QUELLIER, Florent. Festins de la renaissance : Cuisine et trésors de la table. Paris : Château royal de Blois, 2012. ISBN : 978-2-7572-0567-9