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Dictionnaire des vins, bières et spiritueux du m...


Titre :

Dictionnaire des vins, bières et spiritueux du monde

Thématique :

420 Dictionnaire multilingue

Classification :

Cote : 420 CHA ; ISBN : 978-2-266-13958-4

Information :

Quatrième de couverture ; 6000 définitions, en anglais et en français, dans les domaines suivants : œnologie, viticulture, tonnellerie, brasserie, dégustation, géologie, commercialisation... L'ouvrage s'adresse aux amateurs de découvertes, et à ceux qui veulent mieux connaître et comprendre leurs boissons préférées ; ainsi qu'aux professionnels : vignerons, négociants, sommeliers, restaurateurs, étudiants des écoles hôtelières, etc. // 6,000 definitions, both in French and in English in the fields of: œnology, viticulture, cooperage, brewing, tasting, geology, marketing… The book is meant for amateurs of novelty or those who are eager to improve their knowledge and understanding of their favourite drinks ; also to professionals: vine growers, merchants, wine-waiters, restaurant owners, students of viticulture, etc.
Description matérielle ; 1 vol. (526 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 20 cm


Mots-clés :

Dictionnaire ; Boisson alcoolisée ; Vinification ; Vignoble

Langue :

FR : Français ; EN : Anglais

Bibliographie :

CHAPUIS, Claude. DUNN, Peter. Dictionnaire des vins, bières & spiritueux du monde. Paris : Univers Poche & déclinaisons, 2005. ISBN : 978-2-266-13958-4